Mud Brick HouseMud Brick House

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-county 2853127/restaurant/mud-brick-house Umgebaut aus einer jahrhundertealten Innenhofresidenz bietet der Raum einen Einblick in eine vergangene Lebensweise. Seit 1999 serviert der Besitzerkoch die Hakkanese-Rezepte seiner Großmutter. Sein Signatur pochiertes Freilandhühnchen rühmt sich goldener, hüpfender Haut und festem, saftigem Fleisch mit einem Kumquat-Dip, um den Reichtum zu durchschneiden. Goldene Süßkartoffel wird zu lokalem Reis für Fluffiness, Duft und Süße hinzugefügt. Portionsgrößen können auf Ihre Partygröße zugeschnitten werden.