ZeffirinonZeffirinon

Bildnachweis: Die zentrale Küche und ihre frische Pasta-Station nehmen einen Ehrenplatz im Restaurant ein. Das authentische genuesische Pesto (Basilikum, Kiefernkerne, Pecorino, Parmesan, Olivenöl und ein Hauch Knoblauch) wird hier nach alter Tradition hergestellt. Die Qualität jeder Zutat ist erstklassig. Hier würdigt Riccardo Giraudi, auch der Schöpfer der Marke Beefbar, den genuesischen Küchenchef Zeffirino Belloni, der für seine Pesto-Pest bekannt ist