SpiceaSpicea

Bildnachweis: In einer engen Straße in der Nähe der Doubs arbeitet dieses Paar, das seine Streifen in ernsthaften Einrichtungen gelernt hat, gemeinsam in der offenen Küche und wagt sich gelegentlich zum Abendessen. Ihr einziges Menü, das auf sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten basiert und durch wild gepflückte Zutaten verbessert wird, ähnelt einer naturhistorischen Lektion: Karotte / Marjoram / Wegerich / Burnet / Lorbeerblatt; schwarzes Schweinefleisch / Kürbis / Poltry-Saft / Frühlingszwiebelöl; Rote Bete / Himbeere / Koriander / Eis Nougat.