Don AngieDon Angie

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/don-angie Dieser Liebling eines Esszimmers ist mit eleganten blau-grauen Lederbanketts, Biegeholzstühlen und einem dunklen Schachbrettboden gestaltet. Topfpflanzen, launische Beleuchtung und eine rustikale Bar mit Messingakzenten machen es zu einem traumhaften Zufluchtsort für ein romantisches Tête-à-tête. Das Ehepaar Angie Rito und Scott Tacinelli sind die Köpfe hinter diesem Unternehmen, bei dem das Team Risiken eingeht, die zu einer äußerst kreativen und bereichernden Küche führen. Während sich das Menü wie eine amerikanische Geschichte anfühlt, die durch eine italienische Linse erzählt wird, treten auch asiatische Elemente auf, wie im würzigen gebratenen Peperoni-Reis mit zarter gegrillter Calamari. Spielerisch beschreibt treffend die Kombination von scharfem Kalbfleisch-Tartar und Thunfisch-Carpaccio. Pastas sind ähnlich produktiv, wie das Paprika-getönte Sorpresin mit geräucherten Muscheln oder Sauerteig-Pasta in einer Nduja-Sauce mit Mezcal-Hühnchen. Pesce alla griglia in einer Muschelbrühe und sizilianische Jakobsmuschel crudo sprechen von kräftigen Aromen und polierten Methoden. Desserts, wie das Fior di Latte Mochi mit goldenem Taggiasca Olivenöl oder schwarzem Kakao Tiramisu, das mit Feuilletin garniert ist, sind nur das Sahnehäubchen auf dem Kuchen. Gehen Sie für Over-the-Top-Glee mit einem Schluck hausgemachtes Root Beer Amaro.