NovitáNovitá

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/novita Genießbar und ruhig elegant, bietet Novitá eine echte italienische Sensibilität sowohl in der Umgebung als auch im Service. Die geringe Größe und die niedrigen Decken fördern ein überraschend ruhiges Ambiente, das in der Stadt fast verschwindet. Die Preise sind nicht billig, aber die Qualität ist hoch. Das Kochen geht nicht unbedingt neue Wege, ist aber trotzdem gut. Anstatt die teureren Gerichte zu erkunden, die vielleicht Kobe-Rindfleisch oder schwarze Trüffel enthalten, sollten Sie sich an die bewährten Favoriten halten. Beginnen Sie mit einer hervorragenden Kombination von gebratenen Shiitake-Kappen, die mit Garnelen und Schalotten gefüllt sind. Dann gehen Sie weiter zu einer winzigen Orecchiette, die sich mit genau der richtigen Menge langsam gekochtem und feurigem Lammragù, Brokkoli-Rabe und geriebenem Käse vermischt. Das Espresso-getränkte Tiramisu ist ein perfekter Pick-me-up.