LoseLose

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/quebec/rimouski 2986917/restaurant/losange Chef Tommy Roy baute auf dem Erfolg seines Restaurants Arlequin mit einem völlig anderen Konzept auf. Hier vermitteln das Dekor und die Gerichte eine regionale Bistro-Atmosphäre mit einer großen Theke, die perfekt ist, um die Köche bei der Arbeit in der halboffenen Küche zu beobachten. Die scheinbare Einfachheit der Nahrung täuscht die Explosion des Geschmacks zu kommen. Jeder Bissen malt ein lebendiges Bild der Landschaft: eine gekochte und geschmorte Split-Erbse und Linsensuppe - erinnert an ein indisches Dal; gebratenes Schweinefleisch, Confit-Kartoffeln, Wurzelgemüse und Jus. Achten Sie darauf, Platz zum Nachtisch zu sparen: Der leckere Tarte à la Farlouche (traditionelles Québec-Treakel und Rosinenkuchen) übertrifft selbst die besten hausgemachten Versionen. Cocktails sind eine besondere Erwähnung wert.