Café BouludCafé Boulud

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/cafe-boulud Ein neues und verbessertes Café Boulud von Daniel Boulud wurde wunderschön an der geschichtsträchtigen Ecke der 63. Straße und der Park Avenue mit Chefkoch Romain Paumier an der Spitze wiedergeboren. Die Einstellung ist angemessen posh und strahlt Art Deco Vibes aus. Genießen Sie dieses einzigartige Preis-Fix-Menü, das vier Inspirationen hervorhebt: klassische französische Küche, "La Saison", vegetarische Bauernmarktgerichte und "Le Voyage", die einen internationalen Fokus bieten. Wählen Sie einen Menüstil oder eine Auswahl für ein mehrgängiges Essen, das mit scharfer Ausführung und einer Soigné-Präsentation auf den Punkt gebracht wird. Die Reihe von beeindruckenden Kochen hier umfasst die Gleichen der Signatur schwarzen Meerbarsch in knusprigen Kartoffeln gewickelt und mit einer Rotwein-Reduktion soßen; versengte Jakobsmuscheln mit Champagner beurre blanc; oder Hummer Ravioli gekleidet mit einem lebendigen Hummerbisque sowie konserviertem Zitronenquark.