GarnelenGarnelen

Bild Credit: In einem hübschen wainscoted Interieur, Christophe Bocquillon signiert eine prägnante Speisekarte, die mit feinen Zutaten zu teilen mit Freunden über ein Glas von etwas vor dem Abendessen (Austern, Charcuterie, Pommes Frites in Rindertalg), zusammen mit herzhaften traditionellen Hauptrennen (Konfektion von Schweinebauch, Kohl und eine Sauce zu sterben). Der Namensvetter des Bistros ist eine fermentierte Soße, die bei den Römern beliebt ist und vom Koch verwendet wird, um insbesondere Rindfleischtare zu würzen.