HyunHyun

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/hyun Hyun ist eine luxuriöse Version des koreanischen Barbecues, die sich direkt auf das erstklassige japanische A5 Wagyu konzentriert, das im eigenen Haus geschlachtet und am Grilltisch gegrillt wird. Betreten Sie diesen Tempel der nachsichtigen Ruhe, um elegantes dunkles Holz, kühle Schieferflächen und Privatzimmer zu entdecken. Die Hyun-Makase ist das Tor zu dieser einzigartigen Mahlzeit, die Sie auf eine Reise von 12 verschiedenen japanischen A5 Wagyu nimmt. Jedes Stück wird fachmännisch am Tisch zubereitet und neben hausgemachtem frischem Kimchi, grünem Salat zum Einwickeln und einem knusprigen Skalpionsalat serviert, der den nassen Wagyu ausbalanciert. Die Verkostung ist abgeschlossen, wenn der Bulgogi vorbereitet ist. Diners können sich auch auf andere Ablässe wie Reis mit Uni und Trüffeln oder dicke Nudeln mit kalter Rindfleischbrühe freuen.