OperOper

Bildnachweis: Nach Stunts in Drei-Sterne-Restaurants in Italien und mit der Familie Bras, im Museum Soulages und in ihrem Flaggschiff in Laguiole ist der italienische Küchenchef Vasco Baldisserotto in diesem intelligenten Restaurant außerhalb des Stadtzentrums solo gegangen. Er unterschreibt eine Gallische Stammbaum-Partitur, wenn auch mit italienischen Einflüssen, vor allem aus seiner venezianischen Heimatregion. Beschuldigt, Top-Schreibmaschine produziert, er Malerei Quellen und wählt nur die besten lokalen Zutaten. Die Menüs feiern die Jahreszeiten und seine Wünsche, auf die häufig das Rampenlicht leuchtet. Beispiele hierfür sind geschmierte Aveyron-Rindfleischschäfte in einer Carbonara-Sauce; Raviolis mit Schokolade und Haselnüssen und Orangensorbet gefüllt. Wenn Sie jetzt den freundlichen Empfang und den nahtlosen Service hinzufügen, werden Sie erkennen, warum jeder die Prinzipien dieser Oper singt ..